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2009年01月26日

米粉入りチョコケーキ



洗い物が少なくて健康的で簡単でおいしい
米粉チョコレートケーキです!

・・・と言えど 小麦粉の全てを米の粉に変えてないのですがね

炊飯器で作ります!

材料
小麦粉   105g(米粉2割ほど変えても可)
ココア    15g
ベーキングパウダー小さじ1/4
油       90g(バターでも可)
砂糖     110g
卵        2個
チョコレート(どんなものでも)
ラム酒かブランデー 大1(お好みで)
レーズン・チョコチップ・クルミなど

作り方
1 油に砂糖を混ぜ合わせる
2 卵をあわ立て、1 に加える
3 粉、ココア、BPを加え、合わせる
  お好みのナッツ類をくわえる(なくても可)
4 炊飯器の早炊きでスイッチポン!
5 スイッチが切れたらお好みでチョコレートを
  7カケくらいのせ、予熱で溶けるので
  伸ばす(冷した方がチョコがパキパキしておいしい) 

  仕上げにチョコスプレー粉砂糖をふるとグー!

  出来上がり~~~


全部で30分程度で出来ます
お酒が苦手でないならば 焼きあがった後に
ブランデーを大さじ2杯くらい
ハケでしみ込ませても大人の味がでて
チョ~いけます!

包丁で切り分ける際は 冷したチョコが少し
固まった方がきれいに切れます





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