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2008年12月26日

キャンデー作り

あめつくり あめ3 あめ2

手作りキャラメル


生キャラメルが話題ですが これも美味しいのです!
我が家は ホーローの鍋がないので
まだチャレンジはしてないんだけど
忘れないように ここにメモしておこーっと!

用意するもの 
         アーモンド(無塩)お椀1杯位を刻む
         バター200グラム
         さとう 1袋の8割くらい
         水あめ 2個(パック)
         コンデンスミルク 1缶
         
         出来たアメを包む為のオブラート
         キャンデーを包むセロファン

         

① 材料を全て入れ、しゃもじで混ぜ続ける
② 沸騰して色が付くまで 何があっても混ぜ続ける
③ 茶色くなったらアーモンドを入れて 火を止める
④ 型に流し、固くならないうちに切り分ける
⑤ セロファンにくるむ
*切り分けるのは とても固く、手早くしないといけない

これで 100個分出来ました!
約30分は かかりっきりでした
美味しいんですよ~~♪

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