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2014年11月24日

収穫したて 有機大粒大豆



土から切り離し、お日様で自然乾燥させた大豆を 機械で

サヤから大豆だけを取り出す作業をしました

1度予防をほどこしていますが、今年は粒も大きくて

病気にもならず、べっぴんさんな大豆になっています

今日、選別をして 随時発送させていただきます

大粒で 収穫したての豆は 圧力鍋を使わなくてもお鍋で

短時間に柔らかくなります

私のお勧めは 圧力鍋で1分加熱し、片栗粉をつけてサッと揚げ

ちりめんじゃこもさっと揚げたものに 麺つゆとみりんを大さじ1づつで

混ぜて食べるレシピがお気に入りです






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