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2010年11月16日

枝豆から大豆・黒豆へ

あまり、実が大きく膨らんでいなかった今年の枝豆でしたが
土地によって かなり出来が違っていて
高温だったこと、雨が少なかったことが原因でもありますが
放っておいても出来ると云われていた枝豆も
案外 デリケートな作物だということが判明しました

    

このように9月には 緑の枝葉が生い茂っていたのですが
11月中ごろにもなると 秋色に色つき
枝葉を落とします

乾燥させるために 逆さにしておくと 茶色くなります
黒枝豆も すっかり中身は黒くなっています

この豆を乾燥させて 12月中頃にはこちらで入手することができます

*黒豆でお味噌作りの日程は 1月13日(木)です
 ご予約受付中(お問い合わせは メールフォームからどうぞ)





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