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2010年08月15日

ぶどうの栄養価

ブドウは ブドウ糖と果糖が主成分です
体内で すぐにエネルギーになるので疲労回復に
バッチリです

ぶどう糖は 脳細胞のエネルギー源になります
皮には ポリフェノールがたっぷりですので
視力回復に硬化があり、動脈硬化や心臓病予防にも
期待できます


↑ 左上 バラードは皮のまま 召上っていただけるブドウ
今年は 手がかかったにも関らず、かなり割れているので
お越しいただいた方に 差し上げます(*ワレワレです)

皮をしがんで食べている・・・と言われるお客さまも
いらっしゃいます

ブドウは 幹の端にぶらさがっている遠い方から
色付きます

ブドウの上の部分と下部分(先)は 樹に近い、
茎の方が甘みが強いらしいです

美味しくなったら 糖度計測をしてみたいと思います


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この記事へのコメント
青いブドウは、マスカットですか?
Posted by チェス at 2010年08月15日 21:23
★チェスさまへ

写真 左下のぶどうは「バラード」という種類で とても難しく、すぐに割れてしまう種類です。

その上の「紅バラード」も 今年は割れが多く、販売個数は限られていて ほとんどが出荷できませんが 試食していただけますよ

とてもきれいなルビー色です
Posted by ★チェスさま     at 2010年08月17日 13:10
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