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2009年09月13日

加西ブドウジュース

生産者としては 彩果したぶどうが、どれ位美味しく
品質を保てるのかを 低温冷蔵庫で変化を調べています。

只今、最終収穫より、10日経ったふじみのり、ベリーAは
まだ枝は、緑色で水々しく美味しく食べております。

ブドウジュースの作り方

材料 ぶどう 1㎏  砂糖  カップ2(お好みで減量可) 水  カップ8

① ぶどうを塩水で洗い、枝から取る
② 圧力鍋に 全ての材料を入れ、強火にかける
③ おもりが勢いよく回ったら 火を弱めて3分加熱
④ 火を止め、圧力を抜き、ふたを開けて冷ます
⑤ 茶漉しかカーゼで漉して、冷蔵庫で保存

★薄めて飲んでも美味しいし、甘いぶどうだったら
 お砂糖を800グラム位でも OKです。
 ベリーAでと~ってもおいしくできますよ♪







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