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まるはりMOOK本発売!

2013年09月30日

黒枝豆狩りをしますよ!

黒枝豆が おいしい季節になりました

今はまだまるまるした豆ではないのですが
甘くて美味しいです



10月14日辺りの豆は この写真のように
大きく、食べ応えのある豆になっています。

ご予約は メールフォームからどうぞ

火(午後)木・金・土・日(午前中)ならOKです♪  


Posted by まるか at 23:28Comments(0)丹波黒黒豆

2013年09月26日

ぶどうから天然酵母

じゃ~ん! 加西市網引町にある 「りんごの香」 さんに
我家のぶどうで 天然酵母ができましたよ!
そしてそのぶどうの天然酵母から
食パンをつくっていただきました



果物から天然酵母が作れたということは
いかに その果物に残留農薬がないかを
証明できたので うれしく思います

天然酵母菌になるには 安全なもののみ可能です
ですので やはり父がこだわってるだけの結果が
こうして表れて 感謝です!

そして うちのぶどうで1/ 3 のお砂糖で作ってもらったブドウジャム

私は ぶどうのジャムが甘すぎるので苦手なのですが
知人は ワインを入れたり、いろいろ研究していて
食べやすいジャムが完成しました



お砂糖なしのジャムも作ってもらったけれど
やはり ある程度の糖分は必要だそうで
砂糖なしは 美味しくありません!
私の希望にあわせて 果肉が残っているタイプです

他には 旬の梨・いちじくが 食べごろのジャムです
ヨーグルトに入れると美味しいのよ~
桃も美味しかったですよ!

知人いわく
「美味しい果物でないと美味しジャムは作れない」そうです

なるほどね~と感心しております
うちのぶどうで ジャムを作っていただけて
ありがたく感謝しま~す♪




  


Posted by まるか at 11:11Comments(2)加西ぶどう

2013年09月10日

ぶどう採果の後は・・・

全てのぶどうの収穫が終わり、樹の上にかぶせた
シートを外します

シートを外して短く切り、まとめます
クリップを外し、ヒモを取り除きます

10月12日辺りから
丹波黒(豆の品種)の黒枝豆の収穫が始まります

これもぶどうと同じく、食べ始めの味
中間の味、薄皮が黒くなって濃い味と
日毎 変化してきます

お楽しみに♪  


Posted by まるか at 23:29Comments(2)加西ぶどう

2013年09月04日

おいしいブドウの選び方

今更ですが、「美味しいブドウの選び方」のお話
★枝が緑色で 鮮度があるもの
★皮についているブルーム(白っぽい粉)が付いているもの
 (自然に分泌される天然物質→表面を保護して水分の蒸発を防ぐ働き)

 ●このブルームが まんべんなく付いているのが新鮮な証拠です

・・・と、まぁ 当たり前の事ばかりですが

今、うちでは今年 取扱っていないけれど
世間で販売されているベリーAブドウが
とても美味しくなっています
やはり9月の完熟は グーッです!

えっ?今?・・・と思う方が多いと思いますが
私は ベリーAは9月に入ってからの味が大好きです

藤稔もさることながら ベリーAは それはそれで
美味しいのです

9月下旬になると うちの看板ぶどう「紫玉」に
負けないほど、濃厚な味になります

この時期のブドウは 完熟で深い味わいです
私は 是非 今からのベリーAを
オススメします
  


Posted by まるか at 23:17Comments(0)加西ぶどう

2013年09月02日

ぶどう完売のお知らせ

例年ですと、9月のぶどうの方が美味しいです!と
ご案内させていただいていますが
今年は よく照ったせいか、適度な雨と
水まきのタイミングがよかったのか、8月下旬には
今までの出来で1番美しく、濃厚でジューシィなぶどうでした


そんな中 お問い合わせ頂き「また連絡します」と
言われた方も多く、9月10日には終わる予定ですとお答えし、
お待ち申し上げておりましたが「また」の連絡が
ないままですので、申し訳ありませんが
お名前と個数をうかがってご予約いただいた方のぶどうのみになりました
ご了承くださいませ


↑ 双子ちゃんのぶどうです!

来年も今年のように美味しいぶどうが作れたら
いいのですが、天候や気温、降水量により
予測も付きません

今年、お出会いできた皆々様に心から
ありがとうございました♪

ぶどうの美味しい時期は 短期間ですが
本物の旬の味を 堪能していただけたと思います

では また来年をお楽しみに~~!

10月中旬以降から 黒枝豆収穫で~す♪





  


Posted by まるか at 19:15Comments(2)加西ぶどう