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2013年09月26日

ぶどうから天然酵母

じゃ~ん! 加西市網引町にある 「りんごの香」 さんに
我家のぶどうで 天然酵母ができましたよ!
そしてそのぶどうの天然酵母から
食パンをつくっていただきました



果物から天然酵母が作れたということは
いかに その果物に残留農薬がないかを
証明できたので うれしく思います

天然酵母菌になるには 安全なもののみ可能です
ですので やはり父がこだわってるだけの結果が
こうして表れて 感謝です!

そして うちのぶどうで1/ 3 のお砂糖で作ってもらったブドウジャム

私は ぶどうのジャムが甘すぎるので苦手なのですが
知人は ワインを入れたり、いろいろ研究していて
食べやすいジャムが完成しました



お砂糖なしのジャムも作ってもらったけれど
やはり ある程度の糖分は必要だそうで
砂糖なしは 美味しくありません!
私の希望にあわせて 果肉が残っているタイプです

他には 旬の梨・いちじくが 食べごろのジャムです
ヨーグルトに入れると美味しいのよ~
桃も美味しかったですよ!

知人いわく
「美味しい果物でないと美味しジャムは作れない」そうです

なるほどね~と感心しております
うちのぶどうで ジャムを作っていただけて
ありがたく感謝しま~す♪




  


Posted by まるか at 11:11Comments(2)加西ぶどう