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2013年08月31日

終わり真近だよ!ふじみのりぶどう

朝夕の気温の低下で グ~ンと甘みがでてきました


↑ こちら左手が、基本の重量550g
  右が850gです

ラグビーボールのような大きさだとよく言われます

毎年、今年は雨が少なくて小粒で・・・とか
雨が降りすぎて 水分が多くて・・・・とか
日差しが強すぎて 葉がかれて・・・などと
いい訳をする年が 多かったのですが
今年のブドウは 美しいし、きれいです
しかも、美味しい!

ピオーネは完売です
藤稔は、残りわずかとなりました

今年は限られた方に 味覚をしていただきました
瀬戸ジャイアン(桃太郎ブドウ)です
皮のまま召上っていただけるのと
マスカット系なので 品のある甘味です



来年は もっと大きな粒になる予定です




  


Posted by まるか at 00:13Comments(2)加西ぶどう

2013年08月28日

完熟です! ふじみのりぶどう

う~ん♪ ぶどうの味が濃くなり、一番ぶどうらしい味に
なってきました


         ↓ 完熟すると色がこんなに違います        



この夏は、高温少雨だったせいで
甘さも十分にあります

ぶどうを食べるなら「今でしょ!」

朝夕の冷え込みが 甘さを引き出します
今がその時なのです

週末から 台風接近の予報ですが
台風までに 発送を完了させていただく予定です

  


Posted by まるか at 23:54Comments(0)加西ぶどう

2013年08月26日

ピークだよ!加西ぶどう

只今、藤稔(ふじみのり)ぶどうが 最高潮に美味しいです!

高温の為、甘さもあり
ジューシィで 濃厚な味になってきました

ピオーネも 美味しくなってきましたよ


(お詫び)
今年は ベリーAのご注文をいただいたお客さま全員に
お断りをさせていただいた次第です

なぜなら 父が納得のいく味にならなかったことです
粒が小さいのも 今年の傾向ですが
いつもの美味しいベリーAに なっていないのです

房の色は濃く、見るからに美味しそう!なのですが
どうも納得のいかない味なのです

ジャムにするから 分けてほしいと依頼もありますが
品質低下は、信用問題だから・・・と
お断りしています
申し訳ありません

ご了承ください

こんな父のこだわりは あっぱれというか
私の息子にも知っておいてほしいなと感じました




  


Posted by まるか at 00:03Comments(0)加西ぶどう

2013年08月21日

加西 ふじみのり発送開始

お待たせしました♪
糖度20を越え、美味しくなってきましたよ!

順次、発送させていただきますね♪


粒も大きくなってます


↑ これは進物用です

うちのピオーネは 早生タイプなのですが
もうひと息といったところです

何度も申し上げますが、完熟は9月です
さっぱりした甘みがお好みでしたら今週で
甘く、濃厚な甘みがお好きな方は月末あたりが良いかと思います

収穫すぐよりも せめて1日以上は
冷蔵庫で冷していただくと より美味しくなります
  


Posted by まるか at 00:06Comments(4)加西ぶどう

2013年08月16日

1キロのふじみのり

じゃ~ん!

まだまだですよ!といいつつも
毎日 味の変化を調べておりますと
1キロ弱の大きなふじみのりがありました



基本は550gだそうですが、うちは平均700g~800gです
大きいと色が浅く、味も今ひとつと云われますが
樹に力のある青年期なのと完熟堆肥を使っているので 
全ての房が、立派で美味しいのです

粒も大きく、日に日に美味しくなってきています

これから雨が降らない予報なので
今日は、水を1,5t撒きました

紫玉ぶどうは お役目を終えたせいか
もう葉が枯れてきています  


Posted by まるか at 23:28Comments(10)加西ぶどう

2013年08月15日

ふじみのりぶどう 糖度20

日に日に ブドウが美味しくなっています



本日の糖度は 20ですが 色もやや浅いです
完熟でない場合、採果して3日後くらいすると、
酸味が抜けて美味しく召上っていただけます

私は 甘~~いブドウよりも 
あっさりした味が好きなので 今日のブドウでも
悪くないなという感想ですが
我家の子供は 「紫玉ないの~~?」と叫んでいます

ふじみのり・ベリーAをテーブルに出しても
手を出しません・・・

うちの審査員は 厳しいのです!

北海道・沖縄に限っては 遠方で到着までに2日かかるので
完熟での発送は控え、完熟手前での発送になります

軸にしっかり付いて粒落ちのないように送りたいからです

少し、ほんの少~し、朝夕が涼しくなってきて
酸味が抜け、甘みが増してきます

   


Posted by まるか at 23:28Comments(0)加西ぶどう

2013年08月14日

加西ピオーネぶどう

今のピオーネです


まだやや浅い色です
糖度は そこそこあるものの
食べた口の中に すっきりとした味がありません

やはり、まだ時期が早いようです

ですが、粒は大きくジューシィで
8月下旬から9月初旬が 食べ頃だと思います

お楽しみに~♪

8月下旬から ふじみのりとピオーネの
進物ペアセットを作る予定です  


Posted by まるか at 20:28Comments(0)加西ぶどう

2013年08月13日

ふじみのり・ピオーネぶどう

連日「もうそろそろですか?」と
たくさんのメール、お電話をありがとうございます♪
只今のふじみのりぶどうの状態は こんなの感じです
 

高温の影響でしょうか? まだ酸味が口に残ります
ですので 出荷は「それでもいい」と酸味が残る事を
了承していただいた方にのみ 数件させていただきましたが
生産者としては まだ納得のいく味になっていないので
20日以降に・・・と説明させていただいています
申し訳ありません

毎年、天候や雨量により
一番美味しい時に提供させていただきたいと思っております
目安は 我家の子供が
「もっともっと~」の声でございます
今は 手を出そうともしませんので、まだダメです

今年の完熟ぶどうを提供できるのは
去年よりも少し日が遅くなりそうです
22日以降辺りでしょうか・・・

紫玉ぶどうは完売となりました
この紫玉は 10日前後に完熟になるぶどうで
糖度が高く、甘くて大粒のぶどうです
私は すっごく好きな味です
来年のご予約もありがとうございました♪

         


Posted by まるか at 00:18Comments(4)加西ぶどう

2013年08月08日

糖度17 ぶどう 

父は毎日草刈に 出かけておりますが
私は この暑さにぶどう山には足を運んでいませんで、
ぶどうの写真がなくて残念ですが
持ち帰ったブドウの糖度を調べてみると
17でした

1週間で 3度も糖度が上がるのですね

ふじみのりのブドウは 糖度こそありますが、
まだ酸味がやや残り、やはり完熟までには
まだ日が浅いようです

地域性の突然の雨で カラカラの地面が湿って
ありがたいのですが、明日から
雨がない!とのこと

困る・・・非常に困るのです
どうか適度な雨が やってきますように・・・

去年から 紫玉ぶどうをご予約いただいている方には
優先して提供させていただきますが
なくなり次第、終わりになりますので
ご了承下さいませ

紫玉は 11日からのお渡しになります
紫玉は 酸味も抜け、今でも美味しく、11日には
完熟になっています

フジミノリ。ピオーネに関しましては
22日からのご提供の予定です

たくさんのお問い合わせをありがとうございます♪




  


Posted by まるか at 23:52Comments(0)加西ぶどう