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2012年12月28日

美しい黒豆・大豆

あらあら、ご無沙汰でございます

枝豆収穫から1ヶ月半経つと
丹波黒の黒豆は 日毎黒く色付き
黒豆へと変化していきます

  

今年の12月は 雨が多く、例年なら
豆の葉や枝が 茶色く枯れて作業もしやすいのですが
今年は 葉や枝が青々として
しかも足元がじゅるくて、手間取りました

大豆も黒豆も大きな粒で、べっぴんさんです

栄養価も高く、品質もバッチリで美味しいのに
大豆の評価が低く、私にとっては
黒豆も然り、毎日の食卓に使える良質なたんぱく源の
大豆は高い評価をしているのですが
世間の相場の低いこと・・・

またUPしますが 卵丼ならぬ
大豆丼は 冷蔵庫の余った食材で
豆と一緒に炊いて ご飯の上にかけるのですが
なんと食の進むことったら ありゃしない!

黒豆もお正月だけではなく
美肌と目の為に 普段から摂ろうと思っています



  


Posted by まるか at 22:48Comments(4)丹波黒黒豆