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2011年08月29日

ぶじみのり終了間近です!

このところの天気は どうなってるんでしょう?
雨が降って涼しくなるのかと思えば
カンカン照りで 湿度も高く
干しぶどう作りに難儀しています



風通しの良い、日陰に置いておくとカビが生えました
次回は ドライトマトを作った時のように
直射日光で水分を飛ばしてみたいと思います

そんな変な天候のせいか、藤稔が水分をよく含み
樹によって多少の違いはありますが
終盤の味になってきています

ピオーネの季節になりますが 残りわずかです。
藤稔ご希望の方は お早めに~♪

最終収穫予定は 9月6日辺りになります


  


Posted by まるか at 23:04Comments(14)加西ぶどう

2011年08月26日

ぶどうの美味しい期間

ブドウが旬です!

20日に食べたブドウより、今日のブドウは
しっかりとした味のブドウでした

深みがでてきたというか、熟してきたな
まさに今 食べごろです!
美味しい期間は 今月末、9月初旬まででしょうね
本当に短い時期ですが、ベリーAでしたら冷凍して食べても美味しいですよ


今頃になって ベリーAのきれいな房がでてきました
去年は小さな房しかできなかったので、今年は最後のジュース用にと採果せず、手をつけていなかった樹です

今年は不思議なことに 例年より双子ぶどうが多いのです


有機栽培で同じ作業をしているのに今年は双子ぶどうが多いのは 何か理由があるのだろうか?
出来ることなら「双子ちゃんぶどう」とネーミングして
全てのぶどうの実が双子ちゃんに出来て
世に送り出せたら楽しそうだけど、
そう上手く、人工的に作れないようです
四葉のクローバーが人工的に作れるんだから
ぶどうだって出来るんじゃないの?と思った私は
浅はかでした・・・

ブドウは 9月10日(出来れば6日に終了予定)には収穫終了している予定です
今が今年の食べ頃ですので ぶどうの味をご堪能くださいね♪

梨が出回ると、すっかり秋の雰囲気になります
もう少し、ブドウに頑張ってもらいます
お早めにどうぞ~



  


Posted by まるか at 22:29Comments(10)加西ぶどう

2011年08月25日

絶品です!加西ぶどう

本当に甘くて美味しいブドウです
・・・というのも うちの子供達も私も
例年よりもたくさんぶどうを食べているような気がします

あとに残らない甘さっていうか、期間の短い果物だけに
バナナやリンゴと違って ブドウは今しか食べれないですもの

今日はこのブログを見てくださった海外に住む方が日本の関東の方へ
ブドウの発送をさせていただきました
    

フタを開けた時に わぁ!大きい!美味しそう!と思っていただけるように心を込めて箱詰させていただいています
いつも自分がもらって嬉しいと思うブドウを!がモットーです♪

28日(日)は ぶどう山周辺はトライアスロン大会があり、近隣通過道路がコースになっていて通行止めになっています
午後には通過できるようです


  


Posted by まるか at 00:26Comments(4)加西ぶどう

2011年08月22日

最盛期!ぶどうの食べごろだよ

雨が適度に降り、気温もまずまず採果摘期です!



本日のブドウの糖度は
ベリーA 18  藤稔17.8  ピオーネ 18.3 です

藤稔・ピオーネは 7年目の樹で
一番力が強く、茎、枝共に太くたくましく
頼もしいぶどうの年頃です

今までのピオーネは やや色浅く、9月が食べごろでしたが
うちのピオーネは 早生の樹なので7年目にしてようやく
藤稔と同じ時期の収穫となり、一人前になりました
なので、ピオーネの糖度が1番高く、甘くなってきています

今月末まで 甘くて美味しい味が楽しめます
9月でも美味しいのですが、天候により
みずみずしく、ハリのあるブドウは今月末まで位かな?
9月は 深い味・濃い味になるかと思います

発送分は 今月中に送らせていただきますね♪







  


Posted by まるか at 18:51Comments(8)加西ぶどう

2011年08月20日

ピオーネも全開です!

朝が涼しくなってきたお陰で
ブドウの甘みが う~んと増しました

今日は 藤稔・ピオーネ・ベリーAの詰め合わせを
たくさん配送しました



重さは2.5キロ程 入れています

ピオーネは 9月が美味しい時期のぶどうですが
今年は 今でもとても甘く美味しくなっています


ぶどう山にお越し頂く際は 前もって連絡をいただくと助かります
ぶどうが実っている間は 遠くに出かけていないのですが
配送の作業があるので、よろしくお願いします



  


Posted by まるか at 21:10Comments(4)加西ぶどう

2011年08月19日

贈答用ふじみのり

子供が 1日1房ペロリと藤稔を食べます

日に日に 味が濃くなってきて美味しくなっています
これも夜が少し冷えてきたせいらしいです

野菜でも大豆、黒豆でも寒暖の差が
甘みや旨みを出すと云われています



今までは特殊な鋏で、クッションを切り分けていましたが
今年から このようなネットを使っています

明日は沖縄へ発送予約があり、先様に大変喜んで頂いているので
私も嬉しくて 心を込めて梱包させていただきます


  


Posted by まるか at 14:28Comments(0)加西ぶどう

2011年08月18日

ふじみのり発送全開

甘く、深い味をお届けするのに 今か今かと
お待ちいただいている皆さまへ

例年ですと、月末~9月初旬が完熟で
美味しいです!とお伝えしているのですが
今年のぶどう業界では 配送について
早めの発送が好ましいとアドバイスを受けました

配送で粒落ちさせず、先様に確実にお届けする為です
ぶどうの糖度はしっかりあり、うちの子供が
採果したての藤みのり
1房ペロリと食べて「もっと欲しい!」と言ったので
ようやく父のGOサインがでました
糖度は 17,5です



去年の9月中旬には、雨(水分)不足の為にハリのないぶどうに
なってしまったので、8月末には発送分は完了するようにする予定です

ご家庭で召上っていただくのは 後半をオススメしますが
あっさり系がお好きな方は 今の味がお好きかもしれませんね

こればっかりは それぞれお好みがありますが
また食べたいと思っていただける味になっていると思います

今ですと、ふじみのり4房入り もしくは
ふじみのり2房・ピオーネ2房のセットがオススメです♪

お越しいただく時は 事前のご連絡をお願しますね










  


Posted by まるか at 14:18Comments(6)加西ぶどう

2011年08月15日

今年限り!紅バラードぶどう



紅(べに)バラードという品種です
これは8月6日に撮った写真なので 
今は もっと鮮やかなルビー色になっています

ヨーロッパ系の品種で 皮のまま召上っていただくぶどうです

今年で7年目になり、粒も大きくなり、青年期を迎えているのですが、樹に虫が付着し、薬を散布したくないし、皮をむいて越冬している虫を駆除したいのですがとても大変なのです 
ですので今年限りで 切ってしまうことになりました

藤稔などのぶどうに 影響がでる前にしておこうと決断しました

栽培もとても難しく、粒が割れてしまいやすく
父の趣味の世界での栽培でしたがこのぶどうを求めて 
大阪からわざわざ足を運んでくださる方もいらっしゃいました

今年も立派な房は たくさんはありませんが
最後の紅バラードを味見していただこうと思っています

  


Posted by まるか at 20:25Comments(4)加西ぶどう

2011年08月12日

ぶどう初出荷

今年 初めての箱での出荷です


こんなに隙間があるのは 初めてで
1箱に 3つ入りの大きな房が普通でしたが
5つ入れてもゴソゴソになって 悲しくなります

いつになったら「今年は素晴らしい出来栄えで・・・」と大きな声で
お伝えできるのでしょう

味は、少し早いですよ・・・と念を押してお求め頂いています

藤稔は他県にあまり流通していないようで
帰省時に どうしても持って行きたいとの事で足を運んでいただきました

でもご自分用は 月末に又 来ていただく予定です
お供え物に間に合うように 来年は芽袋という作業をして
ご提供できるようにしたいと思っています




  


Posted by まるか at 21:51Comments(12)加西ぶどう

2011年08月11日

お礼

たくさんのお問い合わせ・ご注文をありがとうございます♪

お陰さまで ベリーAは予約完売になりました

手を抜く事無く、例年と同じように作業していた父ですが、今年のベリーAは粒が詰まっておらず、1房の重量も迫力がなく申し訳ありません。

たくさんの直売所や販売店がある中で「お宅のぶどうを」とご指名下さり、感謝の気持ちでいっぱいです


うちのぶどう園は看板もなく、わかりにくい場所にあります
またぶどう狩り施設ではないので常駐しておらず 私の都合に合わせていただいたり、お任せセットにしていただいたり、本当にありがとうございます

生産元ならではの採果したての安全なぶどうをお届けできるこの時期は
美味しいわ~!と言ってもらえるお言葉が 活力になります

残っているのは ふじみのり・ピオーネと家庭用ベリーA少々です
まだ初採果も始まっていないのに たくさんのご注文をありがとうございます

順次 納得のいく味になりましたら配送させていただきますね♪
しばしお待ちくださいませ♪


  


Posted by まるか at 23:05Comments(2)加西ぶどう

2011年08月10日

美味しいぶどうの見分け方

まだ味見段階です

今の時期のぶどうは 完熟でなければ収穫してから4~5日
経過する方が酸味が抜けて美味しいと思います
いわゆる、追熟です

  
ベリーA(糖度16.8)  ふじみのり(糖度16)

一般に市場で販売されているものは
市場を通して何日も経過しているので
ぶどうの枝(茎)をよ~く見て下さいね
黄緑色でしっかりしていて鮮やかな色は 鮮度があります

ベリーAだと冷凍して食べやすい大きさだし
アイスクリームと違って、後味がくどくなく
すっきり美味しいですよ

★ぶどう狩りをご希望の方は 事前予約をお願します
 暑い時期ですので 帽子・お茶をお持ちくださいね♪



  


Posted by まるか at 11:58Comments(4)加西ぶどう

2011年08月08日

ぶどうの季節だよ

ブドウの早く収穫する品種に紫玉があります
只今、糖度21
とても甘いです
今の時期 1番の人気ブドウです

うちの紫玉は まだ3年生なので果実が詰まっていませんので
商品価値は ゼロです(つまり今は家族用)
子供が美味しい、美味しいと食べています
来年には しっかりした房になりますのでお楽しみに♪

ちなみにふじみのりは 糖度16~17で
18以上が食べごろです

  

あまりに雨が降らないので BM(バクテリアミネラル)を両面散布をし、
根元には 根には2トンの水を放水しました

1本のぶどうの樹につき、150Lを放水するのですが、
水を与えればいいというのでもなく
適量でないと、果肉が割れてしまいます
水を放水するのは ここ15年で2回めです

昔は 必要な時期に適当に雨量があり
散水は不必要な作業でしたが
ここ数年 寒暖の差がなくなり、降るべき時期に
適量の雨がないもんだから 頭を痛めています

明らかに地球が 変わってきているような気がします

ブドウ狩りをご希望の方、配送ご希望の方は
右上のメールを送るからご連絡下さいね♪


  


Posted by まるか at 12:54Comments(4)加西ぶどう

2011年08月05日

ぶどうの色つきⅡ

雨が降りません
このままでは去年のように 1番美味しい9月には
ハリがなくなってきそうです



ぶどうの色は ブドウ色になりました
味は まだ酸味が抜けていません
20日以降が 食べごろの予想です

アライグマ対策もしていますが、まだ罠にはかかりません



  


Posted by まるか at 10:12Comments(8)加西ぶどう