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2009年01月26日

米粉入りチョコケーキ



洗い物が少なくて健康的で簡単でおいしい
米粉チョコレートケーキです!

・・・と言えど 小麦粉の全てを米の粉に変えてないのですがね

炊飯器で作ります!

材料
小麦粉   105g(米粉2割ほど変えても可)
ココア    15g
ベーキングパウダー小さじ1/4
油       90g(バターでも可)
砂糖     110g
卵        2個
チョコレート(どんなものでも)
ラム酒かブランデー 大1(お好みで)
レーズン・チョコチップ・クルミなど

作り方
1 油に砂糖を混ぜ合わせる
2 卵をあわ立て、1 に加える
3 粉、ココア、BPを加え、合わせる
  お好みのナッツ類をくわえる(なくても可)
4 炊飯器の早炊きでスイッチポン!
5 スイッチが切れたらお好みでチョコレートを
  7カケくらいのせ、予熱で溶けるので
  伸ばす(冷した方がチョコがパキパキしておいしい) 

  仕上げにチョコスプレー粉砂糖をふるとグー!

  出来上がり~~~


全部で30分程度で出来ます
お酒が苦手でないならば 焼きあがった後に
ブランデーを大さじ2杯くらい
ハケでしみ込ませても大人の味がでて
チョ~いけます!

包丁で切り分ける際は 冷したチョコが少し
固まった方がきれいに切れます



  


Posted by まるか at 18:55Comments(0)お菓子

2009年01月08日

超簡単パンつくり

ホームベーカリーを使わずして
発酵から焼き上げまで 40分でできちゃう!

週1で作ってるとレシピも頭にあるんだけど
ついつい、忘れちゃうので ココにメモメモ♪

材料:強力粉 250グラム
    塩   小さじ1
    砂糖  大さじ1
    バター 大さじ1
    ドライイースト 小さじ2
    ぬるま湯  150~170CC

1 ジプロックの中に全て入れ、混ぜ合わせる


2 ひとまとめになったら レンジ弱で30秒チンする

3 袋を開き、その上で分割し、袋を閉じ、ぬれフキンを
  かぶせて10分休ませる

4 そのまま もう1度レンジ弱で30秒チン


5 出してきて、広げてウインナーやチーズを巻いたり
  丸めたりして10分休ませる


6 200℃のオーブンで12分焼く。きなこパンは揚げて 
  砂糖入りきなこをふり混ぜる


★季節によって水加減を少し調整しながら!
  子ども達に大人気なのは きなこパンです!
  アツアツのもちもちで 誰もが95点以上
  評価がもらえます♪



  


Posted by まるか at 23:31Comments(0)お菓子

2008年12月28日

めちゃウマ・スノーボール

冬休みなので 簡単でおいし~お菓子をつくりましょ♪

スノーボールの材料

30個分 無塩バター 80g
      粉糖     30g
     ●アーモンドパウダー  50g
     ●コーンスターチ     50g
     ●薄力粉         50g
      クルミ(細かく砕く)  50g
      仕上げ用粉糖(20g程)


① 室温に戻したバターに粉糖をすり混ぜる
② ●印を加え、さっくりと混ぜあわせ、クルミを加える
③ 手で一口位に丸め、150℃で30分焼く
④ 粗熱がとれたら 粉糖の入ったナイロン袋の中に
   入れ 全体にまぶす

ほ~ら、見た目は 今いちだけど
さくさく、ふんわり感は おいしいよ~♪

  


Posted by まるか at 00:36Comments(0)お菓子

2008年12月26日

キャンデー作り

あめつくり あめ3 あめ2

手作りキャラメル


生キャラメルが話題ですが これも美味しいのです!
我が家は ホーローの鍋がないので
まだチャレンジはしてないんだけど
忘れないように ここにメモしておこーっと!

用意するもの 
         アーモンド(無塩)お椀1杯位を刻む
         バター200グラム
         さとう 1袋の8割くらい
         水あめ 2個(パック)
         コンデンスミルク 1缶
         
         出来たアメを包む為のオブラート
         キャンデーを包むセロファン

         

① 材料を全て入れ、しゃもじで混ぜ続ける
② 沸騰して色が付くまで 何があっても混ぜ続ける
③ 茶色くなったらアーモンドを入れて 火を止める
④ 型に流し、固くならないうちに切り分ける
⑤ セロファンにくるむ
*切り分けるのは とても固く、手早くしないといけない

これで 100個分出来ました!
約30分は かかりっきりでした
美味しいんですよ~~♪  


Posted by まるか at 10:58Comments(0)お菓子