< 2017年04月 >
S M T W T F S
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
お問い合わせはこちら↓
無題ドキュメント
インフォメーション
【オフィシャルブログ】 社長ブログリーダーズ
お店ブログharimaChic!
ベーシックブログベーシック
神戸・明石・兵庫でホームページ制作なら 兵庫web制作.com


まるはりMOOK本発売!

※カテゴリー別のRSSです

2011年11月17日

大粒大豆&黒豆

枝豆の葉をもぎとり、株元から切って逆さにします
土から水分を絶ち、風に当てて乾燥します



こうして作業していると、はぜった枝から
ポロポロこぼれおちた豆は しっかり大豆になってます

一晩 水につけて置くと こんなに膨らみます


比較しやすいように たけのこの里のチョコレートを置いてみました
今年は 去年よりも大粒で美しい豆ができました

まだ完全に乾いていないので 圧力鍋を使用しなくても
時間をかけずに 柔らかくなります

私は たくさんの量の豆を 1晩水につけ
ジプロックに入れて冷凍して 
カレーや煮物など 頻繁に大豆を使っています
だって、畑のお肉ですから栄養たっぷり♪

ご予約いただいている大豆は12月初旬 
黒豆は12月中旬から発送させていただく予定です

年明けの1回目のお味噌作りの日程が決まりました
1月16日(月曜日)10時~13時(昼食付)で
善防公民館の調理室で この豆を使って
お味噌を作ります

マイ味噌を作りたい方 作り方だけ見てたいわという方
申し込み・お問い合わせは 右上のメールフォームからどうぞ♪
2月、3月もお味噌作りは予定しています



  


Posted by まるか at 14:30Comments(4)味噌作り