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2011年09月16日

赤ピーマン

ようやくブドウのシートも小さく切り
私の作業は一段落しました


あとは草刈に土作り、ネットやフェンスなどの片付けです

今年も来ていただいた方に たくさんの事を教わりました
その一つ 赤いピーマンについては驚きました



ピーマンって緑が 普通だと思っていました
畑で赤くなると、辛いんだろうなと捨てていました
なんと、無知だったことか!
赤いピーマンは緑が完熟したもので
カロチンも緑のそれとは何倍も豊富で、パプリカよりも皮が柔らかく甘みさえあるのです

色もとてもきれいです


緑のピーマンが完熟すると、赤くなるのだそうです
今まで 食べたことがありませんでした

こうして いろんなお話をしていただけるので
きつい夏も乗り越えられるんだな~と感謝しています


  


Posted by まるか at 12:26Comments(6)野菜