こだわり農業お嬢録Ⅱ

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2012年05月18日

稲の成長

お米になる稲の種まきをして保温していました
アルミシートを外して　１日４回の水やりです

よそのお宅は　時間毎にホースリールで水をやられていますが
我家は　自動水やり機なので時間がくると
霧状の水がシュワーと散水してくれる優れものを使っています
その道の師匠が　設置してくださっているので
田植えが澄むまでは　どこにも出かけられないという事はありません

まだ太陽に当たったばかりなので、柔らかく
青々とした５センチ程のかわいい稲です

葉が熱で縮れてしまわないようにたっぷりの水をやり、
背を伸ばしてしっかりした苗に育ちます

Posted by まるか at 22:21 │Comments(1) │ひのひかり米

2012年05月13日

藤稔ぶどうの赤ちゃん

私は多忙でしばらくブドウの作業を手伝っていないうちに
父はせっせと草刈に土壌作りに皮剥き、
ＢＭ散布にと足を運んでおりました

久しぶりに　ブドウの様子を見に行くと
あらら　こんなに葉が育ちブドウらしく
なっているではありませんか！

枝が伸びすぎると折れてしまうので
私の苦手な誘引という作業が始まります

何年経っても　難しく苦手な作業です
これから袋を被せるまでは　忙しくなりそうです

　

Posted by まるか at 22:29 │Comments(8) │加西ぶどう

2012年05月05日

加西フラワーセンター

今日は加西のフラワーセンターに行ってきましたよ！
２０万本のチューリップ、4月にリニューアルオープンの
チラシを見て　近くにいながらもこの季節には
行ったことがなかったので　4時までの入園、5時までやっているので
3時頃から出かけました

手入が行届いていてきれいなお花が満開でしたよ

温室内にある池に手を入れてみると

なんと、子魚が集まってきて皮膚をつついてくれます
ツンツンした感触で汚れを取ってくれるのでしょうか？
お肌がツルツルになります

全身を池に入ってみたい気分でした
帰宅後も手はツルツルすべすべです！

犬も連れて入れて　のどかな時間が過ごせましたが
淡路の夢舞台や国立公園には敵いません

大切な人とのんびり美しい花を眺めながら
鮮やかな新緑の中を歩くのは　素敵な時間が過ごせます

駐車場は無料で　コープの組合員証を掲示すると入園料が
５００円から４００円になります

子供はココロンカードを掲示すれば無料です

★もう少し受付の方が丁寧で中国語やポルトガル語での案内表示があるとか、トイレの案内札をわかりやすくするとか、改善箇所がたくさんあって老朽化は仕方ないとしても是非　また行きたいなと思えるような場所であってほしいと思いました

Posted by まるか at 22:43 │Comments(6) │加西のあそび情報

2012年04月28日

似顔絵のぶどうちゃん

今日２８日（土）２９日（日）　１０時～１７時位
「ええもん王国」でで姫路からイラストレーターのぶどうちゃんが
似顔絵を描いてくれてます

10000人を目指しているそうで、店内には5000人の縮小版が掲示されています

娘達です
特徴をよく捉えていて　いい思い出になりました
明日は電話で問い合わせで　空いてる時間をお尋ねいただければ
描いていただけるようですよ！
問い合わせは　ええもん王国0790-42-1982
ここのモーニングはボリュームたっぷりで
以前にお話した「大豆コロッケ」がありますよ！

↑　これでワンコインの５００円です！
お昼のランチバイキングも市内の農家さんが収穫したての
お野菜で全て手作りのメニューです（11時半から15時まで）
おかずのみ持ち帰りも1ｇ1円で　私もお世話になっています

デザートもケーキも工夫を凝らしてあって
たくさん食べても胸焼けせず、夕食もしっかり食べることができます

何よりスタッフの皆さんが感じのいい方ばかりで
気に入ってます
場所は　マクドナルド横です

Posted by まるか at 21:38 │Comments(2) │加西市

2012年04月05日

ブドウシートかけ

8月の収穫に向けて　病気にならないように
樹の上部分をシートで覆います

1日に手分けをして作業しました

それが先日の強い風雨で　こんなになってしまいました

　
昨日は修繕で、また同じ作業を行いました

ブドウだけではなく、このように自然に左右される農作物を作るということは自分ではどうにもならないので難しさを改めて感じました

Posted by まるか at 07:56 │Comments(0) │加西ぶどう

2012年03月25日

ぶどうのシートかけ

雨の多い冬　
日に日に春に近づくと共に　つくしも梅の花も
いつの間にか満開間近です
草も一気にボーボーです

そんな中　もうシートを覆う時期になりました
まだ樹の皮を剥く作業に追われています

まずはそのシートを採寸して切りわけますが
1人ではできません

祖父母は　二人でどうやっていたんだろうと
不思議に思います
ぼちぼちと丁寧にしていたんでしょうね

Posted by まるか at 07:41 │Comments(8) │加西ぶどう

2012年01月22日

ドッグラン加西

いつも犬の散歩は　広いぶどう山を駆け巡るのですが
お友達と遊ばせてあげたいなと思い
以前から気になって下見に行ってた市内の
ドッグランへ行きました

場所は　法華山へ行く途中の加西動物霊園内にあります
とても広く、安全で安心して利用できます
無料で管理が行届いていました

いつもと見慣れない犬達に戸惑い
中に入るのに　１０分程躊躇していましたが
こんなに大きなセントバーナード共　仲良くなって
じゃれあっていました

私は犬が苦手な方で　立って眺めていると
パグが近寄ってきて電柱だと思ったのでしょうか？
おしっこをかけられてしまいました
その後　他のワンちゃん達が寄って来る来る

建物の中もきれいで　お手洗いを利用できます

犬好きな方には　いろんな犬種が連れて来ていらっしゃったので
「かわいい～♪」の連発だと思います

Posted by まるか at 17:29 │Comments(6) │加西市

2012年01月13日

ブドウの枝剪定

お寒うございます
そんな中　梅のかわいい芽がほら！

去年　私は梅ジュースを作りましたが
同じ日に超簡単梅干作りが好評で
次回は　私も梅干作りに挑戦します
ご希望の方は　その季節になったら
お問い合わせくださいね

ブドウは　本剪定という作業を行っています

もう少しすると、芽がたくさん出てきて
どの芽を使うかによって　ブドウのぶら下がる位置を
決めるのです

そして不要な芽を摘んでいくのですが
1月2月は午前中しか寒くて作業が出来ず
なかなか効率よく進みません

Posted by まるか at 22:56 │Comments(2) │加西ぶどう

2011年12月31日

大晦日

今年ももう終わりが近づいてきました

いろんな方とお出会いする機会があったり
いろんなお話をしていただいたりと
笑いいっぱい、学びいっぱいで
楽しい事満載でした

ありがとうございました♪

新年もよろしくお願いしま～す

Posted by まるか at 23:21 │Comments(9)

2011年12月10日

ぶどうの落ち葉集め

ぶどうの樹の下に落ちた枯葉をかき集めました

12月なのに、草はじゃんじゃん生えてきています
こんなに草が生えているのは初めてだそうです

草だけなら刈って　そのまま緑肥になりますが
枯葉は集めないと病気をもたらします
雨で水分を含んでいるので　とても重労働でした

あまりにしんどかったので　1時間ほどで
もっと葉が枯れて軽くなってから作業できないものかと
懇願しましたが、即　却下されました

もう土作りをして　完熟堆肥を撒かないと
栄養が必要な時期に　堆肥が土に溶けないからだそうで
寒いだの、暑いだの言っておれないそうです

改めて、ぶどうに限らず
生産し、商品とする難しさを感じたのでした

Posted by まるか at 12:36 │Comments(6) │加西ぶどう

2011年12月05日

冬のブドウ作業

１２月になるとブドウの樹は落葉し、足元は枯葉で覆われています

この葉をそのままにして置くと虫が越冬したり、病気になったりするので全てかき集めて処分し、その後　完熟堆肥を撒き散らして土作りをします

その前に　枝の剪定をします
もう少しすると、さらに短くします

枝葉を集めて廃棄します

この作業をすると、包丁が使えなくなる程
手に負担がかかるので　私はしません・・・

この枝を使って　焼き物を焼くと
いい香りの煙から焼き色の素敵な陶器ができるそうで
先日　ある方が廃棄する樹をお持ち帰りになりました
いろんな使い方があるのですね

エアーカッターなるものを使うのですが
寒さの苦手な私は　豆の選別一筋の毎日です

Posted by まるか at 21:28 │Comments(4) │加西ぶどう

2011年11月17日

大粒大豆＆黒豆

枝豆の葉をもぎとり、株元から切って逆さにします
土から水分を絶ち、風に当てて乾燥します

こうして作業していると、はぜった枝から
ポロポロこぼれおちた豆は　しっかり大豆になってます

一晩　水につけて置くと　こんなに膨らみます

比較しやすいように　たけのこの里のチョコレートを置いてみました
今年は　去年よりも大粒で美しい豆ができました

まだ完全に乾いていないので　圧力鍋を使用しなくても
時間をかけずに　柔らかくなります

私は　たくさんの量の豆を　1晩水につけ
ジプロックに入れて冷凍して　
カレーや煮物など　頻繁に大豆を使っています
だって、畑のお肉ですから栄養たっぷり♪

ご予約いただいている大豆は12月初旬　
黒豆は12月中旬から発送させていただく予定です

年明けの１回目のお味噌作りの日程が決まりました
1月16日（月曜日）１０時～１３時（昼食付）で
善防公民館の調理室で　この豆を使って
お味噌を作ります

マイ味噌を作りたい方　作り方だけ見てたいわという方
申し込み・お問い合わせは　右上のメールフォームからどうぞ♪
2月、3月もお味噌作りは予定しています

Posted by まるか at 14:30 │Comments(4) │味噌作り

2011年11月10日

加西の戦争遺跡

先日　ある会議でテーブルが同じだったご縁もあって
その方が管理されている鶉野飛行場跡地の防空壕へ
行ってきました

近くにありながらも足を運んだ事のない場所で
この辺りにも白鷺隊という特攻隊があったこと
その飛行機の管制塔、地下防空壕があります

ボランテイアで管理されていて　いつでも無料で見学できます
こんなに身近に防空壕があるなんて　思ってもみませんでした
（写真は　コンクリートの大きな塊にしか見えません）

目の前には神戸大学の牛達が、のどかに放牧されていますが
ビデオを観た後、なんとも言えない気持ちになりました

子供の夏休みの自由研究に　広島原爆ドームへ
連れて行こうと思っていましたが
ココに決まりです

Posted by まるか at 10:13 │Comments(9) │加西市

2011年10月31日

枝豆から大豆・黒豆へ

今年は　粒も大きく甘みもありました
　　

外サヤをはずすすとコレ　↑　　　　薄皮を剥くとコレ　↑

段々と豆が　黒豆になる準備になってきています
今年の枝豆収穫は１０月３０日で終わりました
まだ出来そうですが、豆が黒くなってきたので
終わりにさせていただきます

枝豆から大豆や黒豆になることを知らない方は、意外と多く
３年生の今の時期に「姿を変える大豆」として教科書にも出てきます

うちの子供でさえも大豆が　おからや豆乳になることを
知りませんでした
大豆の国内自給率は　５％です

ご近所のご年配の方は　黒豆を炒っておやつに
召上っていらっしゃいますが、固い豆をよく噛んで
食べるからでしょうか　体も歯も健康で　若々しいです

現代の子ども達にも是非　勧めたい食材ですが
柔らかくて甘いお菓子に慣れてしまっていて
噛むことが　面倒になってきているようです

これから葉をむしって　乾燥させ、
１２月中旬には　大豆・黒豆として発送していきます
粒の大きさは大きく、食べ応えのあるサイズですよ

コメットちゃんちでもお取り扱いしています♪

Posted by まるか at 13:07 │Comments(4) │丹波黒黒豆

2011年10月24日

秋のぶどう作業

私は・・・といいますと、只今　丹波黒の枝豆発送の為
畑で豆をもいでおりますが
父は　ぶどう山の作業に追われております

バラードのぶどうを　のこぎりで切ったり、
草刈をしたりしています

私では役にたたないので　手伝えません

そして　乾燥させて燃やします

この枝の向こう側には　カリンがこの時期
ボタボタと落ちていきます
上手に　カリンを利用して美味しい何かができると
いいのですが、ご存知の方は教えて下さいませ

ご入用の方は　お好きなだけお持ち帰りいただいてOKです

今月末位まで枝豆収穫・発送が可能です
但し、薄皮がややグレイかかってきていますが
味は濃厚な甘みのある枝豆になりつつあります

Posted by まるか at 00:09 │Comments(4) │加西ぶどう

2011年10月18日

丹波黒枝豆お早めに

黒豆になる枝豆が　例年よりも
早くプックリして甘みが出ています

このところの寒さで　葉も緑から黄色になってきていますよ
秋が深まっているんですね

例年ですと、１０月末～11月初旬まで収穫できて
美味しいのですが、今年はやや早く終わりになりそうです

それは　薄皮が口の中に残るような感じになるからです
（段々　薄皮の色が黒っぽくなってきます）

今日　ごまだんごさんから聞いたのですが
枝豆の1粒入りの方が　美味しいそうです
御主人がおっしゃるには
「ミルキーな味がする」との事

塩加減が　難しいですが
水くさい仕上がりなら　ゆがいた後に
塩を撒き散らしても　塩味がしみこんで
加減ができますよね

長期保存方法をよく尋ねられるのですが
やはり旬なものは　旬な内にお召し上がりいただくのが
1番だとお答えしております

Posted by まるか at 23:06 │Comments(2) │丹波黒黒豆

2011年10月16日

マムシ対策

ご近所のおじさん（通称ヘビ博士）が　マムシを捕まえたと
バイクのカゴに乗せて　見せに来てくれました

まだクネクネと動いてました

皮をはいで　吊っておられます
６０ｃｍあったそうです
そのまま焼いてもいいし・・とおっしゃっていました

以前にも乾燥したマムシをいただいたことがありますが
滋養強壮にいいらしく、乾燥して1年経っても
独特の匂いが消失しなかったのには
驚きました

マムシ、マムシと言われても
ヘビを見ると　その場を離れるので
ゆっくり観察をしたことがありませんが
実物を指して＆剥いだ皮の模様を説明していただくと

↑　このように　黒く丸い模様があり、顔は両頬に毒があるので
おたふくのように膨らんでいるそうです

そんなじっくり観る余裕もありませんが
もしもマムシに噛まれたら　剥いだ皮を唾液などで
湿らして貼っておくと毒を吸収してくれるそうです
蜂にさされた時にも効くそうですよ

万が一の為の知恵袋でした

Posted by まるか at 06:28 │Comments(4) │びっくり！

2011年10月13日

黒枝豆がおいしすぎ！

今年は　雨も適度に降り
暑い夏でしたが　去年ほどでもなく
ブドウやお米　そして枝豆にとっても
よくできる環境だったようです

朝夕の寒暖の差が　豆を甘くしてくれています
去年よりも大きな実になっています

普通の枝豆も美味しいですが　「丹波黒」という品種の豆は実が大きく、乾燥してお正月に使う黒豆にしても存在感があります

わずかな時期の枝豆ですが
やめられない・止まらないって感じｄす
１０月末、もしくは１１月初旬まで美味しく召上っていただける予定です

地方発送は　枝は邪魔になるとの声が多いですので
実のみ箱詰めして送るようにさせていただいています
お問い合わせは　メールフォームからどうぞ

Posted by まるか at 11:57 │Comments(8) │丹波黒黒豆

2011年10月11日

秋晴れ！稲刈り

秋晴れ　気温25度
澄んだ空の中　稲刈りの真っ最中です

うちは、ご近所さんと共同でお世話になりながら
田植えや稲刈りをしています

私はまだまだヒヨッコですが
機械がスムースに回って刈り取れるように
田んぼの四隅を鎌を使って「隅刈り」という作業をします

こんな作業なんて　どうってことないや！と思っていたら
いえいえ、なんのなんの
普段、することのない姿勢ですので使う筋肉が違うせいか
翌日は　かなり体がキツイです

機械が無かった昔の方法を聞いていると
気が遠くなりそうで　なんと今は楽になったことかと
おっしゃってました

あぜ道を通ると、忍者がいるような摺り足の音が
耳に入ってきます

バッタがね、駆けてる音だとわかりました
早速　刈り立ての新米を食べています

艶があって、美味し～い！
今までお米の味なんて　よくわかりませんでしたが
冷めても美味しいんですよね
つくづく日本人で良かった～と思う季節なのです

Posted by まるか at 00:15 │Comments(4) │ひのひかり米

2011年09月28日

稲刈りの季節

畦に彼岸花が　咲き乱れています
彼岸花が咲くと　モグラが出てこないと云われています

１０月になりますと　稲刈りが始まります
黄金色のいい色づきになってきました

赤ピーマンに続き、私が最近知ったことをご紹介しましょう
これです↓

犬の散歩中に　ご近所さんのこの稲を見て
「たくさん虫がついて大変！」と思っていたのですよ
だって、本来のお米は　こちら↓

普段食べてるお米は　こんな黄色ですからね
私は街育ちでもないけれど、全く知りませんでした

上の写真は　もち米の稲だったのです
こんなに黒くなっているから　てっきり虫が付いているのかと思っていました

娘達も「あそこに黒いお米がなってる～！」と言っていました

まだまだ他にも知らないことが　たくさんあるんだろうな～・・・

　

Posted by まるか at 17:00 │Comments(6) │ひのひかり米

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